Kurpitsapikkelssi

Iso kurpitsa, itsekasvatettua tämä, jonka säilöin.
Noin 3 litraa kuutioina. Kuori poista pehmeät osat ja siemenet sisältä, kuutioi.

Liemi
4 dl etikkaa
6 dl hillosokeria
9 dl vettä
2 tankoa kanelia
Muutama neilikka
Inkivääriä
Kurkumaa
Pippuriseosta
Currya
Sinappijauhetta

Keitä 10-15 tässä liemessä, niin että kurpitsanpalat ovat läpikuultavia. Purkita kuumiin pestyihin purkkeihin. Anna jäähtyä. Tarjoa liharuokien lisukkeena.

Halpa herkku.