Vilerattu ahvenfile, eli ei oteta nahkaa ja suomuja pois. Näin paistamisen aikana säilyy todella mehukkaana ja maukkaana.
Pintaan suolaa, mustapippuria, sitruunapippuria ja Currya.
Sitten runsaassa voissa paistetaan ensin nahkapuoli ja sitten käännetään fileen sisäpinta.
Perunoita oli aiemmin keitetty ja kuorin, maustoin siirapilla, suolalla ja pippurilla. Paistumaan folioon ja runsaasti sipulia sekaan. Maistuu perunoiden ja kalan kanssa. Omassa purkissa kasvanutta tillia ja lehtisalaattia. Siinä sunnuntain ateria.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti