Miten hauki voi olla näin maukas

Kuka onkaan sanonut, että hauki on roskakala.  Varmaan siitä johtuen, että hauki on petokala ja sitä saa helpoimmin kalareissuilla.  En muuta syytä tiedä.

Itse onnistuin keksimään niin maukkaan kalaannoksen.  Täällä mökkiolosuhteissa ei ole hienoja paistoastioita. Mutta folioon käärittynä kaasulla onnistui mielettömän ihanaksi muhimaan.

Haukea fileroituna ja paloiteltuna noin 2 cm paloihin. Helpottaa ruotojen poistamista. Suolasin ja vähän graavasin kylmässä ennan laittoa.
Runsaasti voita
Sitruunapippuria
Currya (tästä tulee uskomaton maku kalalle)
Kermaa 2 dl


Omaa kesäkurpitsapikkelsiä liemineen, jonka ohje on

Keltaista kesäkurpitsaa kuorittuna ja siement poistettuna ja paloiteltuna
Sitruunaetikkaa 3 dl
Sokeria 2 dl
Kanelia
Inkivääriä
Vettä 4 dl

Paistetaan uunissa 40 minuuttia ja sitten vain nauttimaan herkusta.



http://www.titio-fashion.fi/