Lauantaina tuli tarve tehdä vihannespizzaa. Pakasteessa oli juuri sopiva sekoitus, pussillinen vihanneksia. Otin pakastimesta vihannekset ja laitoin kattilaan kylmään veteen siihen hienoa merisuolaa teelusikallinen ja vihannesliemikuutio. Laitoin kiehumaan ja maustumaan vähäksi aikaa.
Sillä aikaa helppo pohja
1 prk rahkaa
vajaa purkki gighernetahnaa
2 kananmunaa
merisuolaa
pizzajauhoja reilu puoli kahvikupillista.
Kaikki aineet astiaan ja sekoitus. Taikinasta tulee aika löysää, luulis, että ei tule hyvä pohja, mutta toisin on.
Leivinpaperille levitin lusikalla taikinan ja laitoin hetkeksi uuniin. 5-8 minuuttia. Sillä aikaa avasin tomattipyrepurkin ja laitoin kiehahtamaan paistinpannulle voin kera, maku hiukan pehmenee. Pohja pois uunista ja pyrettä pintaan. Siivilöin kiehahtaneet vihannekset ja levitin pyreen päälle. Sattui olemaan kaapissa soseutettua homejuustoa ja smetanaa. Levittelin niitä vihannesten päälle ja sitten raastoin juustosta juustoraasteen. Sitten vain pizzamaustetta pintaan ja ah namm... paistamisen jälkeen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti